nedeľa, 7. decembra 2014

Irish Breakfast Tea

Balenie čaju 40 guľatých sáčkov, 125 g.
Írske raňajkové čaje sú vyrobené zo zmesí čiernych čajov ako je Assam, pretože obsahuje viac kofeínu ako čaje zelené. V Írsku sa tradične konzumuje veľké množstvo mliečnych výrobkov a to je dôvod prečo tam ľudia často pijú čaj s čerstvým mliekom. Mlieko zároveň zjemňuje trpkú chuť čaju no zvyknú si ho dochutiť aj pridaním cukru. Írko patrí do prvej päťky v spotrebe čaju a hučanie varnej kanvice je vraj bežným javom v každej domácnosti.


Logo čajovej spoločnosti

Otvorenie krabičky



V krabičke sa ukrývalo 40 okrúhlych vrecúšok s čajom o hmotnosti 3 g.



Nálev tmavej hnedej farby
Čaj som zalieval do šálky vodou o teplote 100 st. Dobu lúhovania 2 min.som dodržal podľa návodu na krabičke. Nálev bol tmavohnedej farby s príjemnou vôňou podobnou Anglickým  afternoon čajom. Aj napriek tomu že bol čaj spracovaný technológiou CTC mal vynikajúcu chuť bez horkosti s výraznejšou trpkosťou.
Ozaj voňavá a povzbudzujúca šálka čaju.

Ďakujeme Laura, čajík je výborný :)


nedeľa, 23. novembra 2014

Languiren Ginseng Oolong tea

Oolong obalený v ženšeňovom prášku
Nálev
Suchý čaj je jemnej bylinnej vône po ženšene. V tomto čaji sa spája vynikajúca chuť zeleného oolongu s liečivým účinkom ženšena. 
Chuť nálevov v celkovom počte cca. 10 je vynikajúcej sladkastej chuti s výraznou dochuťou čerstvých zelených čajových lístkov. Tento čaj patrí do skupiny " nikdy nekončiacich čajov " vďaka veľkému množstvu zaliati, ktoré hravo znesie.

Použité lístky

Krajina pôvodu:   Taiwan
Príprava:    1,0 dcl
Množstvo:    4 gr.
Teplota vody:   95 - 100 °C
Doba lúhovania:    30 s. - 1,5 min.

pondelok, 17. novembra 2014

Low Fire Roast Tieguanyin

Vákuované balenie 8 g.

Suchý list


Po rozbalený bol suchý list príjemnej a výraznej vône s jemným náznakom pečenosti.

Po vysypaní čaju do vyhriatej kanvičky sa v jeho vôni naplno prejavila aj jeho jemný kvetinový charakter. Už to bol náznak toho, že čaj bude chuťovo veľmi zaujímavý. 


Prvý nálev mal krásnu jemne zelenkavú farbu s nádhernou kvetinovou vôňou, ktorá sa výrazne preniesla aj do chuti čaju. Dochuť bola veľmi dlhá a svieža bylinná.


V druhom náleve sa chuť čaju ešte viac rozvinula do kvetinových tónov s jemnulinkým náznakom horkosti. Dochuť príjemná a svieža bylinná jemnulinko pečená.
Tretí a štvrtý nálev veľmi podobný.


Použité lístky strednej veľkosti po okrajoch jemne oxidované.

Záverom:
Čaj bol chuťovo ozaj výborný
a jeho chuť sa nestratila ani po štvrtom 

zaliati. Prekvapil hlavne svojím sviežim kvetinovým charakterom. 


Krajina pôvodu:   Čína FuJian Province
Príprava:    1,5 dcl
Množstvo:    8 gr.
Teplota vody:   90 - 95 °C
Doba lúhovania:    30 s. - 1 min.

štvrtok, 13. novembra 2014

Zásielka čajov z Číny dorazila :)

Balík

Čajíky pekne poukladané

12 druhov Čínskych oolongov vo vákuovanom balení po 8 gramov. Z každého druhu po 2 kusy :)

Objednával som cez eBay z Teashop-china

NO.1
Zhengwei Tieguanyin 
2013 FuJian
NO.2
Tuosuan Tieguanyin   
2013 FuJian
NO.3
Huangjingui Oolong Tea
2013 FuJian
NO.4
Benshan Oolong Tea
2013 FuJian
NO.5
Low Fire Roast Tieguanyin
2013 FuJian
NO.6
Mid Fire Roast Tieguanyin
2013 FuJian
NO.7
Aged Roast Tieguanyin
2010 FuJian
NO.8
Languiren Ginseng Oolong tea
2013 Taiwan
NO.9
Jinxuan Milk Gaoshan Tea
2013 Taiwan
NO.10
Lishan Light Gaoshan Tea
2013 Taiwan
NO.11
Alishan light Gaoshan Tea
2013 Taiwan
NO.12
Dongding Strong Gaoshan Tea
2013 Taiwan



utorok, 11. novembra 2014

Golden Beauty NO2 - Zlatá kráska

Suchý list

Tento čaj som zakúpil ako skúšobnú vzorku nového E-shopu Čínsky čaj
 Bol som zvedavý čo tento nováčik na virtuálnom trhu ponúka a hlavne v akej kvalite.


 Predajca uvádza čaj ako viac nálevový tak som ho pripravil týmto spôsobom v malej konvičke  Kamjove.
Prvý nálev 100 st. 1 minúta ponúkol veľmi voňavý nálev sýtej farby a jemnulinko pečenej a výraznej ovocnej chuti.
V druhom náleve 100 st. 2 minúty vynikli prevažne kvetinové tóny čaju.
Tretí nálen 100 st. 3 minúty už nebol pre mňa nijak chuťovo zaujímavý no dal sa bez problémov vypiť. 


 Celkovo hodnotím tento čaj ako zaujímavý aj vzhľadom na veľmi prijateľnú cenu milo prekvapil.

Krajina pôvodu:   Čína Yunnan
Príprava:    1,0 dcl
Množstvo:    3 gr.
Teplota vody:   100 °C
Doba lúhovania:    1 min. - 3 min.

štvrtok, 6. novembra 2014

Zásielka čajov z www.cinskycaj.sk


Golden Beauty NO2
White Tea W2341
Keemun Mao Feng
Yunnan Black H9025
Jin Jun Mei vzorka čaju



Tieto základné druhy čajov som si objednal len tak zo zvedavosti z nového E-shopu Čínsky čaj
V ponuke sú čaje základné ako aj vyššej cenovej kategórie.
Objednal som si vyššie uvedené čaje podivných poetických názvov :)
Došli za dva dni od objednania v kartónovej krabici označenej logom predajcu. Každý čaj bol starostlivo zabalený v zipovom sáčku s prednou priesvitnou stranou ( podľa mňa na škodu čaju - znehodnotenie obsahu svetlom ). Sáčky boli pomerne hlboko zatavené až priamo k zipsu čo úplne znemožňuje ich opakované použitie a ani ich otváranie nebolo veru jednoduché.
Až pri obdržaní zásielky som sa dozvedel dovozcu aj dátumy  spotreby čajov. Na stránke som nenašiel žiadne informácie o roku zberu a dátum spotreby. Bolo pre mňa dosť prekvapením, že čaje z Číny nedováža priamo predajca ale SUNRISE IMP. Warszawa. Čínske čaje dovezené z Poľska a distribútorom PREONs r.o. predávané na Slovensku.
White Tea W2341 bol pre mňa najväčšou záhadou. Ešte v zabalenom stave som si všimol čajový list veľmi nízkej kvality doplnený o zelené časti sekanej rastliny podobnej tráve. V 50g sáčku čaju ich bolo celkom dosť niečo cez 3 g. 
Kontaktoval som predajcu a tu je jeho vyjadrenie:

Dodávateľ nám potvrdil, že tento biely čaj obsahuje na rozdiel od iných bielych čajov v ponuke (Pai Mu Tan) aj kúsky zelených bambusových lístkov. Nejedná sa o trávu. Bambusové lístky dodávajú bielemu čaju osvieženie v zmysle vône i chuti, pretože niektorí ľudia môžu vnímať vôňu bieleho čaju ako „baking smell“, čo je redukované zámerným primiešaním bambusových lístkov už výrobcom v Číne. Bambusové lístky majú podľa čínskej ľudovej medicíny niekoľko pozitívnych vlastností ako napr. spomaľujú starnutie buniek, podporujú mozgovú aktivitu, prečisťujú pleť. Netreba za tým vidieť nič negatívne.
Doplnili sme túto informáciu do popisu produktu na našich stránkach.


Ak máte záujem, tento čaj Vám v plnej výške preplatíme bezhotovostne na Váš účet.


Vzhľad dodaného čaju

Tráva ( bambusový list ? )

Lámaný list zo zvyškami trávy


Ťažko a pracne očistený celý list bieleho čaju, toľko ho ostalo z 50 g. balenia.

Čaj som nakoniec ochutnal a musím žiaľ skonštatovať že bol nepríjemnej chuti s pomerne vysokou horkosťou neobvyklou pre biele čaje. Čaj bol evidentne značne starý a záhadné "bambusové lístky" boli pridané pre jeho oživenie.

Keemun Mao Feng obsahoval už na pohľad značne lámaný list nižšej kvality. Keemun FOP zakúpený priamo v čajovni mal podstatne krajší list.
Odpoveď predajcu: 

Skutočne Vám bol zaslaný Keemun Mao Feng, teda nedošlo k omylu typu zámena čaju. Porovnaním archivovanej vzorky z produktového fotenia s čajom, ktorý Vám bol zaslaný, vylučujem aj možnosť zámeny fotografie iného čaju pod produkt Keemun Mao Feng. Prípadná drobná odlišnosť medzi čajom, ktorý máte pred sebou a produktovou fotografiou v eshope je spôsobená nasvietením konkrétnej fotografie a jedinečnosťou každého jednotlivého kúska čaju. Najviac podobný čaj z našej ponuky Lapsang Souchog má aj podľa vystavených fotografií o poznanie dlhšie lístky.Dĺžka čajového lístku je skutočne dôležitá, no ešte dôležitejšia je chuť a nálev. Všeobecne platí (aj keď sú samorejme výnimky napr. Tai Ping Hou Kui), že čím MENŠÍ čajový lístok, tým lepší čaj pretože maličké lístky znamenajú, že ide o tzv. tipsy (anj. tips), ktoré sú náročnejšie na zber i spracovanie finálneho produktu.

Vôňa suchého listu bola značne údená čo je u tohto druhu neobvyklé aj po zaliati vykazoval značnú dymovú vôňu aj chuť. Čaj bol pravdepodobne zle skladovaný najskôr v prítomnosti čaju Lapsang Souchong.

Záverom...
Zvyšok čajov hodnotím prijateľne a vzhľadom na ich nízku cenu netreba očakávať excelentnú kvalitu. V tom to E-shope by som odporučil vyhnúť sa drahším zeleným čajom, nakoľko už podľa vzhľadu na fotodokumentácii nevyzerajú čerstvo. Za skúšku naopak stoja čaje typu Puerh a vákuovo balené oolongy.