piatok, 6. novembra 2015

Qing Xiang Wei Beauty Cake White Moonlight Puerh Tea


Tento zaujímavý 200 gramový čajový koláč som zakúpil TU



Krásne balenie čaju preložené zlatou gumičkou vrátane popisu v čínskom jazyku.





Na zadnej strane ozdobného papierového balenia sa nachádza pečať ( nálepka ) výrobcu čaju.



Čajový koláč má veľmi zaujímavú štruktúru a pohľadom pripomína mesačný povrch. Pod vrchnou vrstvou čajových lístkov je zlisovaný papier s pôvodom čaju.


  
Zadná strana koláča obsahuje priehlbinku, stopu po lisovaní.



Čajové lístky tohto bieleho puerhu sa nechávajú zavädnúť pri mesačnom svite a až následne sa spracúvajú pomocou fermentačných procesov.



Údaje o výrobcovi a čaji na zadnej strane papierového obalu.






Čajový koláč je stredne tuho lisovaný a delí sa veľmi dobre pomocou noža. List čaju je pomerne veľký a celý. Na jednu viac nálevovú prípravu som použil 5 gramov čaju a 1dcl konvičku kamjove.
Zalieval som vodou o teplote 95 st. a nevynechal som ani úvodný oplachovací nálev.
Farba nálevu je prekvapivo podobná čajom červeným.
Chuť čaju je veľmi výrazná podobná čajom bielym bez trpkosti a horkosti. V chuti sa objavujú hlavne korenisté a medové tóny s jemnou chmeľovou dochuťou.



Tento čaj som si kúpil na základe pozitívnych recenzií a musím povedať, že predčil moje očakávania.
Jedná sa o kvalitný a chuťovo veľmi zaujímavý puerh ktorý znesie aj 10 zaliati.


Krajina pôvodu:   Čína 
Príprava:   1 dcl
Množstvo:  5,0 gr.
Teplota vody:  95 °C
Doba lúhovania:    7-5-5-5-5-5--- sek.


Bing Dao Gu Shu Mini Cake 2009


Tento zaujímavo spracovaný zelený puerh som zakúpil pred pár rokmi v obchode Dobré čaje.



Balenie má celkovo 70 gramov a ukrýva 7 desať gramových mini koláčikov čaju.



Čajový koláčik je stredom delený na polovice a vzhľadom pripomína tabletu. Vďaka tomu sa dá veľmi rýchlo rozdeliť na dve 5 gramové polovice čo predstavuje presne jednu porciu čaju pri viac nálevovej príprave.



Čajová tableta je zlisovaná z pomerne celistvého listu s výskytom tipsov.



Pred prípravou je vhodné dávku čaju pomocou noža rozdeliť na menšie časti kvôli rovnomernému lúhovaniu.



Čaj som pripravoval v malej kanvičke kamjove ako viac nálevový čaj. Pred samotným lúhovaním je potrebné urobiť tzv. oplachovací nálev. Vďaka tomu sa čaj zbaví horkosti v následujúcich nálevoch.



Zalieval som 5g čaju vodou o teplote 95 st. a doby lúhovania jednotlivých nálevov boli veľmi krátke 7-5-5-5-5-7-10-15 sekúnd. Takýmto postupom som dosiahol osem veľmi zaujímavých a chutných nálevov.
Vôňa čaju je výrazne ovocná po lesnom ovocí čo sa značne prenáša aj do chuti. Dochuť je veľmi dlhotrvajúca, svieža s náznakom marhuľových tónov. Prekvapila ma hlavne absencia výrazne zvieravej chuti s nádychom údenosti, s ktorou sa pri sheng puerhoch dosť často stretávame.



Použitý list sviežej zelenkavej farby poskytol naozaj množstvo veľmi chutných nálevov.
Tento čajík veľmi milo prekvapil svojou kvalitou a hlavne výraznou ovocnou chuťou.

Krajina pôvodu:   Čína Meng Dai Tea Factory
Príprava:    1 dcl
Množstvo: 5,0 gr. 1 porcia
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:   7-5-5-5-5-7-10-15 sek.

Yunnan Shou Mei White Tea


Tento čaj ma zaujal jednak spracovaním listu a veľmi krásnym balením, ktoré vyzerá skutočne luxusne. Čaj som zakúpil TU


V krásnej plechovej krabičke sa nachádzalo 20 samostatne zabalených  4 gramových guličiek bieleho čaju.


Zlatkavé balenie pripomína skôr bonboniéru a vyzerá skutočne lákavo. 


Každá porcia čaju je starostlivo zabalená a prelepená nálepkou s popisom.


Veľmi praktické balenie pri ktorom odpadá váženie čaju ukrýva kvalitne spracovaný biely čaj.


Jedna dávka čaju cca 4 g. je vhodná na kanvičku o objeme 3 dcl. Čajová gulička sa po zaliati horúcou vodou rozpadáva veľmi pozvoľne a preto sa ani pri lúhovaní okolo piatich minút nemusíte obávať nejakej trpkosti či horkosti v chuti. Čajové lístky môžte kľudne ponechať po celý čas pitia v kanvičke. 
Chuť nálevu je veľmi príjemná, jemná a mierne korenistá.


Použitý list má pomerne tmavú farbu no poskytuje chuťovo veľmi jemný nálev vhodný hlavne na večerné popíjanie.

Krajina pôvodu:   Čína Yunnan
Príprava:    3,0 dcl
Množstvo: 4,0 gr. 1 porcia
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:    5 minút


Da Hong Pao Big Red Robe Oolong

Balenie čaju 250 g.
Tento čaj som objednal TU na základe pozitívnych recenzií. Čaj došiel  kvalitne zabalený v bublinkovej obálke priamo z Číny za necelé tri týždne. Balený je v zipsovom sáčku čo umožňuje praktické opakované otváranie.


List je kvalitne spracovaný a miestami jemne lámaný. Jeho vôňa je čokoládová a výraznejšie pečená. Farba listu je tmavo hnedá až čierna.



Samotný nálev má výraznú hnedú farbu.



Nálev je pražený s výraznými tónmi kakaa a jemným kvetinovým záverom. Chuť je sladká bez horkosti a krémová.



Použitý list má nádhernú čokoládovú farbu.
Čaj odporúčam na bežné každodenné popíjanie hlavne v chladnejších dňoch.


Krajina pôvodu:   Čína Wuyi Shan provincia Fujian
Príprava:    2,5 dcl
Množstvo:  3,0 gr.
Teplota vody:   100 °C
Doba lúhovania:    3 minúty

nedeľa, 11. októbra 2015

[Deluxe] Deep Fragrance Organic Chinese Anxi Tie Guan Yin Oolong Tea

Vákuované balenie 250g.

Po dlhšom pátraní na ebay sa mi podarilo kúpiť tento vynikajúci oolong. Čaj som objednával TU priamo od predajcu z Číny. Od objednania došiel presne za 30 dní.



Čaj je veľmi starostlivo spracovaný a už podľa vône suchého listu skutočne vysokej kvality.
Vôňa suchého listu bylinná a prekvapivo výrazne kvetinková.




Svieža zelená farba listu napovedá o čerstvosti čaju. Zbieraný bol na jar tohto roku 2015.


Farba nálevu je zelenkavá, priezračná. List sa krátko po zaliati rozvinul do plnej veľkosti. 


Menšie množstvo pomerne veľkých čajových guličiek po rozvinutí vyplnilo takmer celú šálku.


Vôňa nálevu je výrazná kvetinková čo sa v plnej miere prenieslo aj do chuti čaju. Chuť je veľmi príjemná bez náznaku akejkoľvek horkosti. Prevládajú v nej hlavne výrazné kvetinkové tóny s dlhou sviežou bylinnou dochuťou. Chuť tohto čaju ostáva v ústach ešte dlho po dopití.


Tento čajík odporúčam každému. Jedná sa o veľmi kvalitný oolong Tie Guan Yin s typickou kvetinovou vôňou a chuťou.
 Jeho cena za 250g. balenie tiež príjemne prekvapí.

Pri jedno nálevovej príprave odporúčam zaliať 2g. čaju vodou o teplote 95st asi v 2 dcl. šálke. Lístky ponechajte v šálke počas celého pitia, budete tak môcť obdivovať ich dokonalú krásu a vôňu.

Pri viac nálevovej príprave zalievame do 2,5 dcl. predhriatej porcelánovej kanvičky cca 6g. čaju vodou o teplote 95 st.
Takto dosiahneme 4-5 vynikajúcich nálevov.

Krajina pôvodu:   Čína Anxi
Príprava:    2,5 dcl
Množstvo:    3 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:    1-3 minút

Tie Guan Yin

Balenie 8g.

Kvalitne spracovaný list mierne pečenej vône bez náznaku kvetov. Vôňou podobnou skôr čajom zeleným.


Nálev príjemnej vône, chuť plná výrazne bylinná s jemným tónom po pečených gaštanoch.


Čaj je bez náznaku horkosti, pije sa veľmi príjemne.


Použitý list je strednej veľkosti takmer celistvý.

Krajina pôvodu:   Čína 
Príprava:    2,5 dcl
Množstvo:    3 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:    1-3 minút

Tie Guan Yin Tea

Vákuované balenie 8g.


Suchý list tmavšej zelenej farby je pekne spracovaný. Vôňa je prekvapivo smotanová s jemným kvetinkovým tónom.



Nálev sfarbený do sýtejšej žltej farby.
Vôňa výrazná, chuť nálevu mierne pečená s výraznými tónmi kvetov a jemnulinkým náznakom mlieka. Výraznejšia smotanová vôňa suchého listu sa do nálevu preniesla len v náznakoch.



Použitý list podobný mliečnym oolongom.


Krajina pôvodu:   Čína 
Príprava:    2,5 dcl
Množstvo:    3 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:    1-3 minút

nedeľa, 4. októbra 2015

Mao Xie Oolong ( Hairy Crab Oolong Tea)

Vákuované balenie 8g.
Tento oolong má názov odvodený z doslovného prekladu Mao Xie (Hairy Crab) najskôr kvôli tomu že jeho lístky sú pokryté jemným páperím.



Suchý list je spracovaný obdobne ako čaj Tie Guan Yin.



Nálev má nádhernú zelenkavú farbu a príjemnú sviežu kvetinkovú vôňu.
Chuťovo je podobný kvalitnej triede čaju Tie Guan Yin avšak kvetinová chuť v náleve nie je až tak výrazná no namiesto toho je broskyňová s náznakom jazmínu. Dochuť je veľmi svieža a trvácna.



Použitý list je doslova pastvou pre oči. Lístky sú vysokej kvality s jemným náznakom oxidácie po okrajoch.
Tento čaj patrí medzi mojich favoritov nielen kvôli jeho vynikajúcej chuti ale aj vzhľadom na jeho nádherne zelenú farbu nálevu.


Krajina pôvodu:   Čína 
Príprava:    2,5 dcl
Množstvo:   2,5 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:    3 minúty