štvrtok, 17. marca 2011

Chin Shin Oolong Tea

Balenie 75g.
 Čaj som zakúpil v e-shope Dobré čaje
Podrobnosti o čaji získate kliknutím na odkaz predajcu.

Otvorené vákuované balenie

Kvalitné spracovanie lístkov peknej zelenej farby

Čistý nálev

Použité lístky s miernym náznakom oxidácie

Perfektné balenie, vákuovaný sáčok v kartónovej krabičke s lákavou potlačou. Suchý list pekne spracovaný, farba jasnejšia zelená oproti čaju Gannon ( totožný klon čajovníka ). Vôňa suchého listu nevýrazná a len mierne bylinná, kvetinová. Po zaliati sa čaj pekne rozvoňal. Kvetinovo korenená chuť v nálevoch ustupuje pozvoľne a pri dlhšom lúhovaní sa objavuje horkosť. Najvýraznejšiu kvetinovú chuť som zaznamenal v treťom náleve. Výdatnosť cca 5 zaliati. 

Krajina pôvodu :   Thajsko
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 g.
Teplota vody:     85 - 90 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1,5 min.

Green Oolong Tea

Originálne balenie čaju 100g v uzatvárateľnom sáčku

Vzhľad suchých lístkov

Čaj som zakúpil na Dobré čaje , podrobnosti o čaji kliknutím na predajcu.

Suchý čaj peknej zelenej farby

Odvážené množstvo 6g.

Iskrivý nálev krásnej žltej farby

Použité lístky veľmi pekného vzhľadu, celý veľký list

Pekné originálne balenie v sáčku so zipom, praktické pre opakované uzatváranie obsahu. Pre objemný a nelámaný list, pomerne veľké 100 g balenie. List príjemnej vône suchej trávy a bylín. Nálev svetlučkej zelenkavo žltej farby s príjemne ľahkou bylinnou vôňou. Chuť vyrovnaná bylinná s miernou trávnatosťou bez náznaku trpkosti a horkej chuti.  Čaj prekvapil hlavne svojou jemnosťou a vyrovnanou chuťou. List je po zaliati krásne zelený a vidieť že sa s čajom pri spracovaní zaobchádzalo opatrne. Jemnučký zelený čaj pre chvíle pohody a relaxáciu s výdržou štyroch zaliati si určite zaslúži aj Vašu pozornosť.

Krajina pôvodu :   Thajsko
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     80 - 85 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1 min.

štvrtok, 3. marca 2011

Yong Xi Huo Qing

Spracovanie čajových lístkov

Podrobný popis predajcu
Bližšie info o čaji "TU"

Detail lístkov

Čaj pripravený k zaliatiu v kanvičke TP 340

Lúhovanie

Nalievanie do šálok

Nálev peknej farby

Vylúhované lístky čaju v sitku kanvičky
Jasno zelený použitý čaj

Čaj som dostal na ochutnávku vo forme dvoch vzoriek z Dobré čaje
Zelený čaj pôvodom z Číny má veľmi zaujímavé spracovanie lístkov. Perfektne postáčané lístky s lesklým povrchom pripomínajú tvarom špagátové uzlíky. Po zaliati sa čaj pomerne rýchlo zmení na výrazne zelenú záplavu lístkov a značne naberie na objeme. Nálev je peknej zeleno-žltej farby a chuťovo mi jemne pripomína kvalitný Gunpowder s výraznejšou bylinnou, trávnatou zložkou.
Výborný zelený čajík s výdržou piatich zaliati.


Krajina pôvodu :   Čína
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     75 - 85 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1,5 min.

Pu-Erh ingot

Čaj lisovaný do ingotiek



Pu-erh ingot, Ingot Tuo je Yunnanský viacnásobne fermentovaný čaj zlisovaný do malých lodičiek (ingotiek)

Nálev

Vylúhovaný čaj

Čaj som dostal ako vzorku pri objednávke z Dobré čaje
Veľmi zaujímavý čaj hlavne čo sa týka spracovania. Lisovanie do ingotiek ktoré pripomínajú malé lodičky je zároveň praktické kvôli dávkovaniu. Čajovanie je nutné zahájiť oplachovacím nálevom aby ingotka zmäkla a poskytla kvalitný nápoj od začiatku. Chuť je vyvážená s veľmi jemnou zemitosťou charakteristickou pre čaje Pu-erh tmavého typu. Farba nálevu číra hnedo-červená s vyšším počtom nálevov.


Krajina pôvodu :   Čína
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     95 - 100 °C
Doba lúhovania:     15 s. - 1,5 min.

Nai-Xian Ginshan

Čaj v sklenenej dóze

Spracovanie lístkov

Lístky detail

Taiwanský  polozelený čaj (oolong) ovoňaný 100% prírodnou mliečnou arómou 
Podrobnosti "TU" 

Nálev čírej farby

Použité lístky

Lístky detail

Čaj som si zakúpil na Dobré čaje
Starostlivo zabalený čaj v alu-zip sáčku, praktické kôli opätovnému uzavretiu. Vôňa suchého listu veľmi intenzívna ovocno mliečna, spracovanie do stredne veľkých peletiek. Oproti Nai xianu z Amany má tento menší list a pestrejšiu vôňu, ktorá mi nepríde až tak čisto mliečna. V náleve viac prevláda ovocie  podobné jahodám čo v kombinácii s mliečnou zložkou vytvára chuť mliečneho koktailu. Chuť čaju slabne veľmi pomali a drží sa až do posledného cca šiesteho nálevu. Osobne mi tam chýba výraznejšia chuť samotných čajových lístkov nakoľko ju pridaná mliečno-ovocná aróma razantne potláča. Vzhľadom na výraznú chuť odporúčam popíjať k sladkým jedlám (vynikajúci k bábovke) a vzhľadom na priaznivú cenu aj počas bežného dňa. 

Krajina pôvodu :   Taiwan
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     85 - 90 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1,5 min.

Lapsang Souchong

Suchý čaj

Čajové lístky detail

Čierny čaj neobvyklej zadymenej chuti a vône.
Podrobnosti "TU"

Nálev peknej farby no veľmi neobvyklej silnej zadymenej chuti

Vylúhovaný čaj

Čaj som dostal ako vzorku pri objednávke z Dobré čaje.
Už skôr som čítal o zvláštnej chuti tohto čaju aj o jeho histórii vzniku. Nikdy som nemal dostatok odvahy na objednanie celého balenia čaju hlavne kvôli jeho údenému charakteru. Vzorky 2x6 g ma preto potešili a mohol som sa pustiť do ochutnávania.
Hneď po otvorení balenia s na mňa neskutočnou intenzitou vyvalila vôňa dymiaceho ohniska. Čaj som pre istotu pripravoval v staršom hrnčeku aby som predišiel vyúdeniu  čajovej súpravy. Po zaliatí lístkov sa okamžite po celom byte šírila intenzívna vôňa udiarne čo bolo dosť obtiažne vyvetrať. Pripadal som si ako lete pri dymiacom ohnisku. Nálev som ochutnal so zatajeným dychom a skúmal jeho chuť. Vôňa doslova vrážala do nosa a chuť čaju bola veľmi nepatrná. Neviem či som pri pití čaju zažil niečo tak šokujúce ale druhý nálev som už nedokázal vypiť kvôli jeho ešte výraznejšej údenosti. Určite si nájde svojich priaznivcov no mňa neoslovil. Bol to skôr šok, presne ako som očakával. Druhú vzorku som daroval kolegovi z práce, ktorý mal pri jeho pití podobný zážitok. Aj keď mi čaj chuťovo nevyhovoval, poskytol mi neopísateľný zážitok. Odporúčam skúsiť na vlastnej koži.


Krajina pôvodu :   Čína
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     95 - 100 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1,0 min.