pondelok, 5. decembra 2011

MAO JIAN – Pavúčie nôžky

Balenie čaju 100g.

Popis predajcu

Balenie s dvojitým uzáverom

Slávny zelený čaj provincie ZHEJIANG, charakteristický podľa vzhľadu pavučích nožičiek. Tmavé, sviežo zelené zakrútené lístky dávajú nálev krásnej zelenožltej farby a delikátnu, sladkastú maslovú chuť. Zelený čaj vhodný pre slávnostné chvíle pohody a pokoja. 

Vzhľad suchého listu


Lístky detail

Nálev žltej farby

Vzhľad použitých lístkov

Na pohľad pekná plechová dóza ukrýva pod dvojitým uzáverom sáčok s čajom o váhe 100g. List vzhľadom veľmi podobný čaju Chun Mee. Vôňa suchého listu výrazne bylinná. Nálev má peknú žltú farbu a chuť je mierne korenistá.V tomto konkrétnom balení čaj kvalitou iste nevyniká no je vhodný na bežné pitie napr. na ranné povzbudenie v práci.


Krajina pôvodu :   Čína
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     80 - 90 °C
Doba lúhovania:     1 min. - 3 min.

utorok, 1. novembra 2011

Návšteva kamenného obchodu s čajom Amana v Prahe

Obchod s čajom Amana Školská 38, Praha 1
- najširšia ponuka kvalitných čajov v Prahe
- možnosť ochutnávky čajov pred ich nákupom
- porcelán, keramika a čajové príslušenstvo
- široká ponuka japonských liatinových kanvíc
- pravidelné tematické testy čajov

Interiér predajne, v pozadí japonské kanvičky

interiér predajne

Nakúpené čaje

Darjeeling ff SFTGFOP 1 Singbulli DJ 14 /2011

China Fujian Wuyi Shan Rock Tea Oolong Rou Gui


China Green Monkey - Guangxi Special Green Pekoe

Golden Nepal

China Hunan Pine Needle

Formosa Four Seasons Oolong 50g

streda, 14. septembra 2011

Green Hearted Oolong

Balenie v zip sáčku 50g

Jasno zelené lístky

Detail stočených lístkov
Čaj som zakúpil v Čajovom dome
Green Hearted Oolong sa pestuje v nadmorských výškách okolo 2000 m n.m. Vysokohorské, zamračené a hmlisté prostredie spôsobuje, že sú čajové lístky
silnejšie a hotový čaj má sýtejšiu chuť v porovnaní s čajmi z nižších nadmorských výšok.

Svetlo zelená farba nálevu

Použité lístky

Lístky
Jemne oxidovaný oolong krásnej zelenej farby. Lístky sviežej jemnej kvetinovej vône sú pekne spracované. Po vložení do ohriatej kanvičky sa krásne rozvoňajú po kvetoch a ovocí. Samotný čaj má jemnú chuť s výraznejším kvetinovým tónom. Farba nálevu svetlá zelená. Výdrž v nálevoch cca 4. Čajík je vhodný na celodenné popíjanie a hlavne na jemné ranné prebudenie.

Krajina pôvodu :   Taiwan
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     80 - 90 °C
Doba lúhovania:     1 min. - 3 min.


utorok, 13. septembra 2011

Wirun Green Tea

Originálne balenie 50g


Dvojité vrecúško s čajom

Čaj som zakúpil na Dobré Čaje

V zelenom sáčku ešte jeden s čajom


Dávka mletého čaju na šálku

Detail čajového prášku

Hotový našľahaný nápoj

Tento čaj bol u mňa najviac očakávaný. Mnoho som čítal o jeho japonskej verzii. Na začiatok som sa rozhodol ochutnať tento thajský na jemný prášok rozomletý zelený čaj. Čaj došiel po dlhšom očakávaní nakoľko je to zrejme sezónny produkt. Originálne nové balenie v plechovke zaujalo najmä sviežimi farbami obalu a pekným prevedením. V plechovke sa nachádza dvojitý sáčok s čajom. Dvojité balenie dokonalo ochráni jemnučký čajový prášok. Samotný čaj má výraznú jasnozelenú farbu a výraznú trávovú vôňu. Odporúča sa pripravovať v matcha súprave no postačí aj jemná metlička na šľahanie kávy. Príprava je odlišná od ostatných druhov čaju. Kávovú lyžičku prášku som vsypal do širšej porcelánovej šálky a s postupným prilievaním vody cca. 80st som ho našľahal. Vznikol jasnozelený nápoj bez peny. Chuť výrazná bylinná trávnatá so sladkastou dochuťou veľmi podobná nápoju z mladého jačmeňa. V nápoji cítiť jeho jemné prachové čiastočky, ktoré sa úplne nerozpustia. V podstate je to vláknina z čajových lístkov. Účinok čaju je výrazne povzbudzujúci a osvieži telo aj myseľ. Čaj som pripravoval aj na studeno a získal som veľmi osviežujúci nápoj zaujímavej chuti. Vzhľadom na jeho všestranné využitie nielen vo forme nápoja ale aj v kuchyni určite stojí za vyskúšanie. Zdravotné účinky nevynímajúc.

Krajina pôvodu :   Thajsko
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     4 gr.
Teplota vody:     80 °C alebo studená
Doba šľahania:     1 min. - 2 min.

pondelok, 12. septembra 2011

Bao Zhong Oolong

Balenie čaju 50g.

Špirálovito zvinuté lístky

Čaj som zakúpil v Čajovom dome


Lístky detail

Nálev

Vzhľad použitých lístkov

Vďaka jemnej oxidácii sa často tento oolong chybne považuje za čaj zelený. Čaj má pozdĺžne skrútené lístky peknej zelenkavej farby. V suchom liste sa striedajú jasno zelené a tmavšie zelené odtiene. Čaj má sviežu mierne kvetinovú vôňu. Po zaliati sa jeho vôňa rozvinie do výraznejších kvetinových tónov s dlhšou bylinnou dochuťou typickou pre drahšie oolongy. Každý nálev je peknej zelenkavej farby s jemnou vyváženou chuťou. Jedná sa o ľahký viacnálevový čaj, ktorý je vhodný na ranné prebudenie.

Krajina pôvodu :   Taiwan
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     80 - 90 °C
Doba lúhovania:     1 min. - 3 min.









štvrtok, 16. júna 2011

Ginseng Oolong Tea

Originálne balenie 75 g.

Otvorená krabička s vákuovaným sáčkom

Čaj Thajský oolong obaľovaný v ženšeňovom prášku s prímesou sladkého drievka.
Podrobnosti na stránke predajcu " TU "

Otvorené balenie čaju

Vzhľad čaju pripomína malé ( Thajské ) kamienky

Nálev čírej farby a sladkastej chuti

Vylúhované lístky, kamienky sa roztvárajú veľmi pomaly

Posledný nálev, bolo ich okolo trinásť

Vzhľadovo veľmi zaujímavý čaj. Oolong obalený v ženšeňovom prášku s prídavkom sladkého drievka. Lístky tvarom aj farbou pripomínajú malé kamienky nepravidelného tvaru. Suchý list má výraznú bylinnú ženšeňovú vôňu. Kamienky po prvom zaliatí 95 st. vodou takmer nezmenili svoj tvar a farba nálevu bola jemná, chuť príjemne sladkastá a bylinná. Keďže prášok je na lístkoch pevne prichytený, lístky sa lúhujú pomali čo sa prejavilo na neskutočnej výdrži tohto čaju. Jedna dávka 6 g mi vystačila na popíjanie v priebehu celého dňa a na prípravu som použil neuveriteľných 2,5 litrov vody. Čaj strácal na sladkastej ženšeňovej chuti  extrémne nízkym tempom a chutil výborne do posledného ani neviem v  poradí koľkého nálevu. Niekde na stránke predajcu som sa dočítal o tomto nikdy nekončiacom čaji, kde mu tento názov vymysleli degustátori vďaka jeho výdatnosti. Vzhľadom na jeho ochladzujúce účinky je veľmi vhodný na horúce dni a určite sa oplatí vyskúšať tohto thajského rekordmana.


Krajina pôvodu :   Thajsko
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:    95 - 100 °C
Doba lúhovania:     1 min. - 3 min.

sobota, 14. mája 2011

CNNP Hunan Shouzhu Fuzhuan 2007

Vzorka 6 g.

Otvorené balenie

Čaj som dostal ako darček k objednávke čajov z e-shopu Dobré čaje
Tento čaj  je reprezentantom kvalitného Hei Cha (tmavý čaj).
Podrobnosti o čaji " TU "

Dávka 6 g.

Detail

Nálev hnedastej farby

Použité lístky

Čaj je pôvodne lisovaný do tehly zabalený v papieri a krabičke. Vzorka obsahovala kúsky rôznej veľkosti. Vôňa suchého čaju neutrálna s miernym náznakom zemitosti. Po prepláchnutí lístkov čaj nadobudol jemnú karamelovú vôňu, ktorá sa preniesla aj do jemnulinkej chuti nálevu bez náznaku zemitosti. Prekvapivo jemná chuť a pekná výdrž v nálevoch.


Krajina pôvodu :   Čína provincia Chu-nan
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     95 - 100 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 2 min.
 

Green Tea - Thai Original Green Tea

Originálne balenie 200 g.

Vzhľad suchého čaju

Čaj som zakúpil v e-shope Dobré čaje
Thajský zelený čaj 2011 (MFG 03/11) podrobnosti " TU "


Suchý list detail



Nálev krásnej farby

Použité lístky

Vynikajúci čaj veľmi sviežej a pomerne výraznej chuti. Nálev peknej žltej farby s veľkou výdržou cca. 6 zaliati. Použitý list len mierne lámaný s náznakom oxidácie na niekoľkých lístkoch. Odporúčam!

Krajina pôvodu :   Thajsko
Príprava:     1,5 dcl
Množstvo:     6 gr.
Teplota vody:     80 - 85 °C
Doba lúhovania:     30 s. - 1 min.