pondelok, 22. novembra 2010

Yunnan Tippy FOP

Suché lístky zlatej farby

Vynikajúca trieda yunnanského červeného čaju. Prvotriedne, pozdĺžne zvinutý list s mimoriadne vysokým podielom dlhších a pomerne robustných zlatených tipsov, jasne červený nálev dokonale vyvážený a komplexný, výrazne nasladlej a kvetovej chuti s príjemnými  tipsovo prachovými tónmi  silnej a príjemnej vône.

Lístky detail

Červený nálev

Použité lístky
  Čajík veľmi príjemnej chuti a výraznej medovej vône. Krásna sýta farba nálevu. Znesie 3 zaliatia. Odporúčam...

Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  4 g
Teplota vody:  95°C
Doba lúhovania:  50 s. až 5 min

Tie Guan Yin Oolong

Originálne balenie 125 g.

Známy polofermentovaný čaj pomenovaný podľa bohyne, ktorá sa vzdala vytúženej nirvány, aby mohla pomáhať ľuďom. S týmto čajom sa viaže povesť o chudobnom dedinčanovi, ktorému bohyňa zjavila miesto, kde je skrytý poklad. Podmienkou bolo, aby sa oň podelil so všetkými ostatnými. Tým pokladom bola čajová sadenička. Po jej vysadení sedliak pozbieral z čajového kríka veľa čajových lístkov, s ktorými sa podelil s ostatnými dedinčanmi. Čaj je predávaný v krabičke po štyroch... aby ste sa s ním mohli podeliť s blízkymi.
Masívne, tmavé zelenohnedé lístky dávajú zelenožltý nálev aromatickej, nahorklej chuti.

Suché čajové lístky

Zlatožltý nálev

Vylúhované lístky

Čaj ma pomerne silnú pečenú vôňu na ktorú som si musel postupne zvyknúť. Pri prvom ochutnaní mi chutil veľmi zvláštne ako keby  bol zatuchnutý. Je to ale typické pre viac fermentované oolongy. Zaujímavý čajík aj keď nebude chutiť každému.

Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  6 g
Teplota vody:  95°C
Doba lúhovania:  1-3 min.

 

Jasmine Tea Green

Originálne balenie 170g.

Najobľúbenejšie kvetinové čaje v Číne, zmes zelených čajov s kvetmi jazmínu. Vynikajú osobitnou vôňou typickou pre jazmín, hodia sa najmä ku koreneným a štipľavým jedlám. Uznávané sú aj ich preverené liečivé účinky pri tráviacich problémoch, hodia sa ako digestiv po jedle.

Suchý čaj

Čajové lístky detail

Svetlý zelenkavý nálev

Použité lístky

Čaj je veľmi príjemnej chuti aj vône. Jazmín je pridaný vo forme celých kvietkov a vytvára harmonickú kombináciu so zeleným čajom.

Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  4 g
Teplota vody:  80°C
Doba lúhovania:  1 - 2 min

štvrtok, 18. novembra 2010

Vietnam Green

Originálne balenie čaju Grešík
Povzbudzujúci zelený čaj kvetovo jemnej vône a príjemnej, plnej chuti. Pochádza z vietnamských čajových plantáží.


Suchý čaj

Čajové lístky detail

Žltý nálev

Použité lístky

Čaj veľmi prijemnej chuti. Pri dlhšom lúhovaní horkastý. Znesie 3 zaliatia.


Krajina pôvodu:   Vietnam
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  4 g
Teplota vody:  75°C
Doba lúhovania:  50 s. až 1 min


Yunnan Lincang Zhuan Cha 2005

Originálne balenie tehličky 100g

Tmavý Pu-erh zlisovaný do tehličky s ozdobným reliéfom. Pomáha pri prechladnutí, podporuje metabolizmus a znižuje nadváhu. Ukľudňuje žalúdok a znižuje cholesterol.

Ozdobný reliéf na tehličke

Oddelený čaj na zaliatie

Hnedo-červený nálev príjemnej zemitej chuti

Vylúhované lístky
Čajík ma prekvapil množstvom zaliati 6-8 a hlavne čírim nálevom veľmi príjemnej zemitej chuti.


Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  8 g
Teplota vody:  95°C
Doba lúhovania:  30 s. až 2 min


Kukicha

Originál balenie 50g.

Čaj Kukicha je vyrobený pražením lístkov a vetvičiek zeleného čaju bancha alebo sencha. Pre minimálny obsah teinu je vhodný na každodenné popíjanie. Môže sa podávať teplý aj studený. 

Suchý čaj

Nálev silno praženej vône aj chuti

Vylúhovaný čaj

Čaj je veľmi špecifickú praženú chuť aj vôňu. Má zásaditú povahu. Chuťovo nepadne každému, mne osobne nechutí. Zakúpil som na skúšku menšie balenie v klube Energy Košice.

Krajina pôvodu:   Japonsko
Príprava:  2 dcl
Množstvo:  3 g
Teplota vody:  100°C
Doba lúhovania:  3 min / podľa výrobcu povariť 10 min.


















štvrtok, 11. novembra 2010

GUNPOWDER BOURAZA Zhu Cha (Ču Čcha) - Strelný prach

Lístky zvinuté do tvaru perly

Vynikajúca trieda tohto čaju, vyznačuje sa tmavo zeleným, pekne zvinutým listom do tvaru perly. Nálev má vyváženú a jemne dymovo-sladkastú chuť.

Originálne balenie 300g.

Nálev

Vylúhované lístky

Veľmi príjemný čaj hlavne ne popoludňajšie popíjanie s mierne dymovou chuťou. Lístky sa po zaliati pekne rozvinú. Pre vysoký obsah fluóru je zároveň ochranou chrupu.


Krajina pôvodu:    Čína
Príprava:    1,5 dcl
Množstvo:    2 - 3 gr.
Teplota vody:    75 - 80 °C
Doba lúhovania :   2- 3 min.

Green monkey

Lístky

Zelenovlasá opica je známy čínsky zelený čaj pôvodom z provincie Rujian. List čaju je zvinutý do špirálky, husto ochlpený a má čistú zelenú farbu. Nálev je svetlozelený s orieškovo kvetinovou vôňou a jemnou sladkou chuťou.

Nálev

Vylúhované lístky

Čaj som zakúpil v čajovni Amana na odporúčanie známeho. Veľmi zaujímavá bylinná chuť a pekná svetlá farba nálevu. Znesie 2-3 zaliatia.

Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:   1,5 dcl
Množstvo:   3 gr.
Teplota vody:   80 °C
Doba lúhovania:   1 - 3 min.

Darjeeling Oolong

Suché lístky

Nádherne ľahký a aromatizovaný čaj. Jemne ovocná črta s typickým Oolong charakterom a skvele voňavou šálkou.

Nálev červenkavej farby
Vylúhované lístky

Čaj som zakúpil v Rožňavskej čajovni. Veľmi príjemný chuťou typickou pre Darjeelingské čaje. Pekná farba nálevu a lístkov.


Krajina pôvodu:   India
Príprava:   1,5 dcl
Množstvo:   3 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:   1 - 3 min.

streda, 10. novembra 2010

Yunnan Mao Feng Black

Čajové lístky

Čínske červené čaje majú osobitý charakter a podľa tradičnej čínskej medicíny prehrievajú vnútorné orgány, preto sú ideálne pre zimné obdobie. Vyššia trieda výborného yunnanského čierneho čaju.  Nálev má tmavočervenú farbu, príjemne silnú, harmonickú, charakteristicky zemitú chuť s typickými kvetinovo sladkastými tónmi, ktorá odráža drsné podmienky vysokohorských yunnanských čajových záhrad ako aj charakter yunnanskej veľkolistej čajovej odrody.


Lístky detail

Nálev krásnej červenkavej farby

Vylúhované lístky

Čaj som zakúpil v čajovni Amana. Je veľmi dobrý na ranné prebudenie, očaril ma farbou nálevu a vynikajúcou mierne korenisto-kvetinkovou chuťou.

Krajina pôvodu:   Čína
Príprava:   1,5 dcl
Množstvo:   3 gr.
Teplota vody:   95 °C
Doba lúhovania:   1 - 3 min.

Pai Mu Tan

Pekné suché lístky
Odroda patrí medzi vyššiu sortu čínskych nefermentovaných čajov. Ochlpené šedozelené lístky sa zbierajú skoro z jari tesne pred rozvinutím. Nálev je veľmi jemnej chuti a má osviežujúci účinok. Obsahuje vysoké množstvo prírodných antioxidantov. 

Detail lístkov

Nálev

Vylúhované lístky

Čaj som zakúpil v čajovni Amana. Zlákala ma krásna farba lístkov a čerstvá vôňa. Keďže som plánoval kúpiť nejaký čaj na večerné popíjanie s nižším obsahom teínu, nemal som rozhodovanie ťažké. Vydrží 3 zaliatia.


Krajina pôvodu:    Čína
Príprava:    1,5 dcl
Množstvo:    4 - 5 gr.
Teplota vody:    95 °C
Doba lúhovania :  4 - 6 min.


Mliečny - Nai-Xian Ginshan Oolong

Čajové lístky

Ľahko fermentovaný oolong veľmi dobrej kvality s nenapodobiteľnou vôňou a chuťou. Vôňa je dosiahnutá pridaním mliečnej arómy 100% prírodného pôvodu. Kombináciou tejto arómy s prirodzenou vôňou čaju sa vytvára úžasný zážitok pre zmysly. Vyrába sa v dedinke Minjing, v provincii Nantou na Taiwane.

Čajový nálev jemnej žlto zelenkavej farby

Krásne veľké vylúhované lístky

Čaj som po dlhšom váhaní zakúpil v Košickej čajovni Amana. Napriek tomu, že nie som fanúšikom dochucovaných čajov a už vôbec nie priaznivcom mlieka, čaj chutil a voňal veľmi príjemne. Hravo zvládol 5-6 zaliatí. Mliečna aróma postupne slabne a vystupuje do popredia bylinná chuť čaju. Vynikajúci...

Krajina pôvodu:   Taiwan
Príprava:   1,5 dcl
Množstvo:   4 g
Teplota vody:       80 - 95 °C
Doba lúhovania : 1 - 2 min.

utorok, 9. novembra 2010

Japan Sencha

Balenie Japan sencha Grešík

Tento zelený čaj je v Japonsku najobľúbenejším každodenným čajom. Listy sa ihneď po zbere donesú na spracovanie. Rýchlo sa naparia, prívodom horúceho vzduchu sa rozsypú a nechajú sa tak dlho sušiť, kým po viacnásobnom rolovaní  nevyzerajú ako zelené ihličky. Čaj Sencha sa podľa obdobia zberu vyrába v rôznych kvalitách.

Suché čajové lístky


Prvý nálev

Vylúhované čajové lístky

Tento čaj som zakúpil v Prahe. Jeho cena zodpovedá kvalite, ktorá je priemerná. Záleží od danej šarže balenia. Aj napriek nízkej cene čaj poskytol 3-4 nálevy. Mierne trpkú chuť treba doladiť teplotou vody 70 st. pri dľžke lúhovania 50 s.

Krajina pôvodu: 

Japonsko
Príprava: 1,5 dcl
Množstvo: 4 g
Teplota vody: 65 - 70°C
Doba lúhovania: 50 s - 1 min